Über diesen Kaffee
Ein gut strukturierter Kaffee mit Aromen die an Karamell, Schokolade und Zitrusfrüchte erinnern.
Zubereitungsempfehlung: Filter
Zubereitungstipps findest du hier.
Short Facts
Ort:Picuma, Suaza, Colombia
Farmer:Jose Ladir Losada & Kyle Bellinger
Sorte:arabica – Castillo
Aufbereitung: gewaschen
Anbauhöhe: 1450-1650 m
Ernte: 2023, handgeplückt
Über den Kaffee
Finca El Mirador ist im Besitz der Gründer Jose Jadir Losada und Kyle Bellinger von Osito, einem Kaffeeimporteur mit Wurzeln in Kolumbien und Lagerhäusern in den Niederlanden & Belgien.
El Mirador liegt im Dorf Picuma, direkt westlich des schönen Rio Suaza. Als Kyle und Jose ihre Partnerschaft in El Mirador begannen, war die Farm 11,7 Hektar groß. Seitdem hat sich die Farm fast verdoppelt und liegt nun bei 23 Hektar. Das Dorf Picuma ist etwas Besonderes für die Familie Osito, weil Jose dort aufgewachsen ist. Auf dem Weg nach El Mirador hält das Osito-Team oft an und grüßt Joses Eltern, die an der Hauptstraße in Picuma leben. Obwohl Jose jetzt mit seiner Familie in Garzon lebt, wird Picuma immer sein Zuhause sein. El Mirador hat zwei ganzjährige Arbeiter, einer davon ist Joses Schwiegervater Carlos. Während der Erntezeit stockt El Mirador sein Team jedoch auf etwa 25 Pflücker auf. In dieser Region Kolumbiens ist es nicht einfach, Pflücker zu finden, da es im nahegelegenen Caquetá lukrativere Arbeit im Kokaanbau (der Pflanze, aus der Kokain gewonnen wird) gibt. Kyle und Jose hoffen, Pflücker dazu zu bewegen, aus dieser Branche auszusteigen, indem sie Löhne anbieten, die weit über dem Landesdurchschnitt liegen.
