Rösterei

Unsere Philosophie: Kaffee neu entdecken

Seit 2019 führen wir unsere Kaffeerösterei mit Leidenschaft und veredeln auf unserem Loring S7 Kaffeeröster außergewöhnliche Bohnen zu unvergesslichen Geschmackserlebnissen. Unsere Rösterei ist aus dem tiefen Bedürfnis entstanden, eine eigene Kaffeemarke zu schaffen, die auf Transparenz, Nachhaltigkeit und höchste Qualitätsstandards entlang der gesamten Wertschöpfungskette setzt.

Von der sorgfältigen Auswahl der Bohnen über den direkten Import bis hin zur meisterlichen Röstung und liebevollen Zubereitung verfolgen wir das Ziel, Ihnen nicht nur höchste Qualität zu liefern, sondern gleichzeitig einen positiven Einfluss auf die Menschen in den Ursprungsländern zu haben.

Unsere Leitlinien

Kaffee als Frucht verstehenFür uns ist Kaffee mehr als nur ein Getränk – es ist eine Frucht, die von Natur aus wunderbare Aromen wie lebendige Säure, natürliche Süße und unendliche Vielfalt mit sich bringt. Unsere hellen Röstungen ermöglichen es, diese feinen Nuancen zu bewahren, anstatt sie durch starke Röstaromen zu überdecken. So schaffen wir ein Geschmackserlebnis, das die natürliche Komplexität und Schönheit der Kaffeebohne in den Vordergrund rückt – authentisch und unverfälscht.

Kaffeekirschen

Transparenz als Schlüssel zur Wertschätzung Wir legen größten Wert darauf, die Menschen sichtbar zu machen, die hinter jedem Kaffee stehen. Jeder unserer Kaffees erzählt die einzigartige Geschichte einer Farm oder eines besonderen Projekts. Wir möchten die harte Arbeit und Hingabe der Menschen würdigen, die diese außergewöhnliche Qualität ermöglichen. Dies ist unser Weg, die charakteristischen Besonderheiten jedes Kaffees herauszustellen und gleichzeitig den Kaffeefarmen den Respekt zu zollen, den sie verdienen.Transparenz
Nachhaltige Qualität und faire Preise

Unser Kaffee stammt ausschließlich aus Projekten, die höchste Qualitätsstandards einhalten. Wir verarbeiten nur Spezialitätenkaffee und zahlen unseren Importeuren im Gegenzug Premiumpreise, die weit über dem Weltmarktpreis liegen. Dies ist unser unmittelbarer Beitrag, den Kaffeeanbau und die Lebensqualität der Menschen im Ursprung zu fördern.

Der Begriff Spezialitätenkaffee ist stark von der Specialty Coffee Association (SCA) geprägt, die über die Auslese von Defekten und sogenannte Cuppings auf einer Skala bis 100 Punkte einen anerkannten Bewertungsstandard geschaffen hat. Aus diesem Grund weisen wir bei den meisten unserer Kaffees einen Scoring aus.

Dieser Anspruch geht dabei weit über herkömmliche Zertifizierungen hinaus, denn wir glauben an noch höhere Standards, als es gängige Labels wie Fair-Trade oder Bio bieten können.

Nachhaltigkeit


Handwerk in jeder Tasse Wir glauben fest daran, dass Handwerk und Sorgfalt in allen Stufen der Kaffeeproduktion den entscheidenden Unterschied ausmachen. Eine präzise Ernte, eine schonende Aufbereitung, unsere Expertise in der Röstung und die Zubereitung mit Liebe zum Detail führen zu einem Kaffee, der weit über den gewöhnlichen Geschmack hinausgeht – ein Kaffee, der Geschichten erzählt und Emotionen weckt.Handwerk

Rösterei und Kaffeebar – Ein harmonisches Zusammenspiel Unser Angebot wird durch das perfekte Zusammenspiel aus unserer eigenen Rösterei und unserer gemütlichen Kaffeebar abgerundet. Hier können Sie nicht nur unseren Kaffee in seiner ganzen Vielfalt genießen, sondern auch die handwerkliche Kunst und den sorgfältigen Umgang mit jeder einzelnen Bohne live erleben – begleitet von hausgemachten Köstlichkeiten, die unseren Kaffee perfekt ergänzen.Espresso kofi