Eure Produkte genieße ich seit Jahren. Ihr habt es wirklich raus die Aromen aus jeder einzelnen Bohne herauszukitzeln. Wie in eurem Podcast erwähnt freue auch ich mich Abends schon auf den ersten Kaffee am nächsten Morgen!😊 Um auf den Umweltaspekt einzugehen macht ihr euch auch da Gedanken und vermeidet unnötig Verpackungsmüll. Vielen Dank auch dafür 🙏. Ebenso ein Danke für die zügige Lieferung. Wie schön dass ihr eure Berufung lebt 🫶
Washed Water DECAF
Washed Water DECAF
Frisch geröstet | Begrenzter Vorrat
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Kurzbeschreibung
Kaffee ohne Koffein muss kein Trostpreis sein. Der Washed Water DECAF vereint zwei außergewöhnliche Arabicas aus Äthiopien und Brasilien – auf natürliche Art entkoffeiniert, ohne dass man es schmeckt. Nüsse, Karamell, saubere Tasse. Mittags, abends, immer.
Zubereitungsempfehlung
Gemacht für Espresso und Cappuccino. Für alle, die abends noch einen Cappuccino möchten, ohne den Schlaf zu opfern.
Short Facts
Herkunft: Cerrado, Brasilien + Sidamo, Äthiopien
Farmer: Fazenda Rio Brilhante + Chire Washing Station
Sorte: Arabica
Aufbereitung: Gewaschen, Water Decaf Process
Ernte: 2025
Besonderheit: 100% chemiefreie Entkoffeinierung
Ideal für: Cappuccino, Espresso, Flat White
Hintergrund
Zwei Farmen, eine Idee. Die Fazenda Rio Brilhante in Brasilien gehört zu den wenigen Betrieben weltweit mit vollständiger Rainforest Alliance Zertifizierung. Der äthiopische Anteil stammt von der Chire Washing Station in Sidamo, wo 900 Kleinbauern gemeinsam arbeiten. Entkoffeiniert wird schonend per Water Process – ohne Chemie, ohne Aromaverlust.
So gelingt der Cappuccino
Mahlgrad: Fein – Mittel (für Siebträger)
Einwaage: 18 g
Bezugsgewicht: 45 g
Bezugszeit: 28–32 Sekunden
Milchanteil: 22 g Espresso, darauf 100 g feinporig aufgeschäumte Milch (3,8% fetthaltig, nicht homogenisiert oder ROA-Hafermilch) => 44g Espresso für einen Flat White
