Volcán Azul Costa Rica
Volcán Azul Costa Rica
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Volcán Azul Costa Rica
Über diesen Kaffee
Ein wunderschöner Kaffee, gewachsen auf energiereichem Vulkanboden.
Den Farmer Alejo Castro treibt der Traum an, die „besten Kaffees der Welt“ herzustellen.
Fruchtig, saftig, mit feinen Aromen roter Beeren und beeindruckenden Fermentationsnoten.
Zubereitungsempfehlung:
Espresso Brew Ratio 1:2,5 bei 30 sek. Durchlaufzeit; perfect Match im Cappuccino oder Flat White
Filter 60g bei 1000g Wasser
Weitere Zubereitungstipps findest du hier.
Short Facts
Farmer: Alejo Castro Kahle
Region: West Valley Costa Rica
Anbauhöhe: 1400 m
Sorte: arabica – ET
Aufbereitung: trocken
Ernte: 2024/2025, handgepflückt
Über die Farm
Die Kaffeetradition der Familie Castro Kahle reicht bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück, als ihre Vorfahren einen gemeinsamen Traum verfolgten: „Den besten Kaffee der Welt zu schaffen.“ Heute führt Alejo in siebter Generation dieses Erbe fort – mit derselben Leidenschaft für Exzellenz, höchster Qualität und ständiger Innovation, verbunden mit einem tiefen Verantwortungsbewusstsein für die Natur.
Durch den Schutz und Erhalt wertvoller Regenwaldgebiete setzt die Familie ein starkes Zeichen gegen Luftverschmutzung und globale Erwärmung und fördert ein Umweltbewusstsein, das auch kommende Generationen prägen soll. Alejos Hingabe und sein meisterhaftes Können in der Verarbeitung spiegeln sich in den zahlreichen Auszeichnungen wider, die er im Laufe der Jahre erhalten hat.
